根据教育部最新公开的普通高等学校信息可知：民办安徽旅游职业学院是专科学校，不是本科学校，当然也就不是几本大学了，具体信息如下：

说明：教育部公布的高校信息中只有本科和专科之分，没有一本二本之分，毕业证也只有本科和专科之分；是几本只是民间说法，通常认为在本科一批招生的是一本大学，在本科二批招生的是二本大学，在本科三批招生的是三本大学。

安徽旅游职业学院是国家教育部备案，安徽省人民政府批准设立的安徽省唯一一所旅游类高等院校。学院位于八里河国家AAAAA级风景区。

学院坚持“学以致用、健康育人”办学理念和“服务旅游、实践育人”办学特色；以“规模立院、质量兴院、特色强院”为发展战略；坚持以培养有用有为的“准职业人”为目标。学院不断强化“知识、能力、素质”三位一体的全面成才观；实行“全员、全过程、全方位”的管理，注重学生的知识、能力，道德情操教育和职业素质培养；实施“学历证书+职业资格证书”双证书制度，着力培养学生的社会适应能力、实践能力和创新精神。