根据教育部最新公开的普通高等学校信息可知：赣州职业技术学院是专科学校，不是本科学校，当然也就不是几本大学了，具体信息如下：

说明：教育部公布的高校信息中只有本科和专科之分，没有一本二本之分，毕业证也只有本科和专科之分；是几本只是民间说法，通常认为在本科一批招生的是一本大学，在本科二批招生的是二本大学，在本科三批招生的是三本大学。

赣州职业技术学院是经江西省人民政府批准成立、国家教育部备案的公办全日制专科层次普通高等学校，是市政府直属综合性高职院校，由赣州市政府主管。

学院立足服务地方经济社会发展，围绕赣州市“三大战略、八大行动”发展战略，对接产业链构建专业群；面向智能制造、虚拟现实等新领域开辟新专业、专业方向，重点建设智能制造、电子信息、现代服务业、虚拟现实、现代农业等专业群，形成“集群发展、聚焦主流、重点突出、特色鲜明”的区域服务型高职专业体系。